Ramen
Ramen on yksi Japanin rakastetuimmista lohturuoista, mutta sen juuret ovat kulttuurien sekoitus. Alun perin Japaniin 1800-luvun lopulla ja 1900-luvun alussa tuoduista kiinalaisista vehnänuudeleista vaikutteita saanut ramen kehittyi nopeasti ainutlaatuisen japanilaiseksi. Katukojut ja pienet kaupat jalostivat ruokalajia yhdistämällä kevyitä nuudeleita syvän makuisiin liemiin.
Ajan myötä syntyi alueellisia tyylejä – Kyushun täyteläisestä tonkotsusta, Tokion ja Hokkaidon kevyempiin shoyu- ja miso-liemiin. Kaikkia rameneja yhdistää tasapaino: liemi, nuudelit, täytteet ja aromit yhdessä samassa kulhossa. Nykyään ramen on sekä arkiruokaa, että kulinaarista käsityötä, josta nautitaan kaikkialla Japanissa ja ympäri maailmaa kuten Darumassa.
Daruman Ramenit
Tonkotsu Ramen
Täyteläinen possuliemi, charsiuta, kananmuna, grillattu paksoita, kevätsipulia, wakamea & togarashia
Kimchi Salmon Ramen
Grillattua lohta misoliemessä, mausteista kimchiä, kananmuna, grillattua paksoita, kevätsipulia, wakamea & togarashia
Yasai Ramen (VG)
Misoliemessä ramen nuudelia, tofua, haudutettuja sieniä, sitruunaruohoa, grillattua munakoisoa, paksoita, maissia, paprikaa & kevätsipulia
Miksi Daruman ramen on paras?
Darumalla ramen valmistetaan raaka-aineita kunnioittaen. Ramenimme valmistetaan hitaasti haudutetuista liemistä, huolellisesti valituista nuudeleista ja korkealaatuisista ainesosista, jotka korostavat puhtaita, syviä makuja. Jokainen kulho on tasapainotettu tarjoamaan lämpöä, täyteläisyyttä ja tyydytystä – olematta kuitenkaan raskas.
Keskitymme puhtaisiin makuihin ja runsaisiin täytteisiin, luoden ramenia, joka tuntuu lohdulliselta, mutta hienostuneelta. Daruma tarjoaa ramen-kokemuksen, joka on lohduttava, maukas ja kiistatta omaamme ja saamaan sinut palaamaan "vielä yhdelle kulholliselle".
Jos etsit hyvää ramenia Helsingissä, Daruma on oikea paikka nauttia siitä.